Witamina B12

Witamina B12 zwana jest inaczej kobalaminą ze względu na obecność w jej składzie kobaltu. Witamina ta rozpuszcza się w wodzie. Najwięcej jej znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego. Aktywna forma witaminy B12 nie występuje w żadnych źródłach roślinnych, więc przy stosowaniu diety wegetariańskiej jej suplementowanie jest konieczne. B12 produkowana jest przez bakterie w procesie fermentacji i taka jej formę najczęściej wykorzystuje się przy produkcji suplementów diety.

Źródła witaminy B12

Dlaczego suplementować witaminę B12?

Tak jak wspomniałem wcześniej nie występuje ona w pokarmach roślinnych, więc konieczne jest suplementowanie przy stosowaniu diety opartej tylko na takich pokarmach. Ponadto kobalamina występuje zwykle w połączeniu z białkiem. Do skutecznej absorpcji B12 niezbędny jest zdrowy układ pokarmowy. Przy jakichkolwiek zaburzeniach jego pracy wchłanianie B12 z pokarmów może być znacznie ograniczone.

Działanie witaminy B12

Witamina B12 jest odpowiedzialna za utrzymanie i wzmacnianie prawidłowej przemiany materii oraz wytwarzanie energii w komórkach. Dzięki temu redukuje uczucie zmęczenia i znużenia, poprawia sprawność mięśni a także wspiera utrzymanie wyskiej formy fizycznej.

Witamina B12 bardzo korzystnie na zdrowie psychiczne a także przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układów pokarmowego i krwionośnego. Pomaga podnosić odporność na stres, może także zapobiegać anemii i poprawiać apetyt. Dzieje się tak ze względu na aktywny udział w biosyntezie nukleotydów oraz choliny wchodzącej w skład osłonki mielinowej, która otacza nerwy. W przypadku niedoboru witaminy B12, mogą pojawiać się niepokojące sygnały ze strony układu nerwowego. Ponadto witamina B12 uczestniczy w procesie przetwarzania białek, tłuszczu i węglowodanów na energię, dzięki czemu może przeciwdziałać osłabieniu i uczuciu zmęczenia.

Witamina B12 w różnych formach

DZIAŁANIE Witaminy B12 opublikowane przez EFSA:

Witamina B12 bierze udział:

  • w prawidłowym metabolizmie homocysteiny,
  • w produkcji prawidłowych krwinek czerwonych i podziałach komórek
  • w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego

Witamina B12 przyczynia się do:

  • zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia,
  • prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego,
  • prawidłowego przebiegu procesów uzyskiwania energii,
  • prawidłowych funkcji psychologicznych, takich jak koncentracja uwagi, zapamiętywanie i proces uczenia się.

Wskazania do suplementacji witaminy B12

  • dieta bezmięsna, która nie dostarcza organizmowi kobalaminy
  • wiek powyżej 50 lat, który wpływa na zmniejszona absorpcję kobalaminy z pożywienia
  • zwiększony poziom homocysteiny
  • wszelkie dolegliwości układu pokarmowego, które wpływają na zmniejszenie wchłaniania witaminy B12
  • przyjmowanie leków ograniczających wydzielanie kwasu żołądkowego
  • zabiegi operacyjne przeprowadzane pod narkozą
  • wysoka aktywność fizyczna

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *